Marché I La Pierre Saint Martin (©othb) DiMarché hebdomadaire d’hiver à la station de la Pierre Saint-Martin avec des producteurs locaux.
©Marché hebdomadaire d’hiver à la station de la Pierre Saint-Martin avec des producteurs locaux.|OTHB

Des producteurs et des produits locaux

aux pied des pistes de ski

En période de vacances scolaires hivernales, l’Office de Tourisme organise tous les jeudis à la station de La Pierre Saint-Martin un marché hebdomadaire à la Maison de la Pierre.

 

Venez découvrir les spécialités locales : fromages de pays, salaisons, miel… les producteurs viennent à votre rencontre et vous permettent un ravitaillement local sur place. Tous les produits sont fabriqués en Pyrénées béarnaises : le lait vient des troupeaux des vallées qui partent en estives dans les montagnes environnantes l’été et il est transformé dans les fermes alentours. Vous y trouverez du fromage de brebis, de vache, du mixte (mélange de vache et de brebis) et du chèvre. Idem pour le miel, les ruches sont aux alentours et il est récolté de manière artisanale et mis en pot ou transformé par les apiculteurs des Pyrénées béarnaises : plusieurs variétés de miel vous sont proposées miel de fleurs, de forêt, …. Mais aussi pain d’épices ou biscuits à base de miel comme par exemple les nonnettes.

 

Côté salaisons, la viande est achetée localement et cuisinée par les artisans bouchers-charcutiers. Chaque pâté est unique et toutes les recettes sont différentes, des spécialités tels que le saucisson de canard ou les « gras doubles » (tripes cuisinées au vin de Jurançon) sont à tester absolument.

 

Vous apprendrez ainsi qu’une matière première brute peut être déclinée de manière insolite ou traditionnelle selon l’inspiration et le savoir-faire des producteurs.

L’ambiance  du marché est conviviale, les échanges riches, les producteurs sont passionnés par leur métier et ont envie de vous transmettre cet amour du travail bien fait, partager leurs recettes selon des traditions ancestrales.

 

Pour prévoir votre marché et venir découvrir toutes les spécialités du territoire sans pour autant vous priver d’une journée de ski, consultez notre agenda sur la page dédiée de notre site.

Pour votre information, le distributeur bancaire se situe sur la commune d’Arette, au cœur du village avec un parking à proximité et en face de l’Office de Tourisme.

Le domaine skiable est ouvert . Les infos sur les pistes ouvertes dans la rubrique info neige, achetez votre forfait en ligne.
Fermer