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Mon Jardin Gourmand
Un grand bol d’air pur, deux cuillères de soleil, trois sourires...
Toutes les traditions gastronomiques du Béarn sont présentes sur votre table en vallée de Barétous : volailles grasses, magrets, confits, foies, charcuteries, potées de légumes, soupes... Gourmands, gourmets, amateurs de bons produits, régalez-vous !
Nos spécialités sont liées naturellement aux activités pastorales : fromages de brebis préparés et affinés dans les estives par les bergers. Fromages de chèvre et viande d’agneau... Goûtez également les produits de la cueillette et de la chasse : miel, fruits rouges, salmis de palombes...
A emporter ou à déguster sur place accompagnés d’un vin de Jurançon ou du Béarn.
Mention spéciale à la myrtille de Barétous. Sauvage, elle est cueillie en montagne et se transforme en délicieuses confitures artisanales. Elle entre aussi dans la cuisine, en accompa-gnement du fromage de brebis, des charcuteries ou des foies gras. Bien manger reste une tradition de chez nous. Les auberges, petits restaurants, tables d’hôte qui régalent tant de béarnais et de montagnards, vous accueillent, un peu partout dans la vallée.
Pour le plaisir des yeux, du nez et des papilles, ne manquez pas le rendez-vous du dimanche au marché d’Aramits : produits fermiers, légumes-bio, miel, confitures, fromage et artisanat local.
Voir la liste complète des alimentations et commerces de produits du terroir.
Les restaurants
Consulter la liste détaillée des restaurants de la Vallée de Barétous.