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Découverte du pastoralisme

Découverte du pastoralisme

À la fin du printemps, tandis que la fenaison occupe les éleveurs de la vallée, la quinzaine de bergers du Barétous monte aux estives ; c’est la transhumance. 
En septembre, les brebis reviennent dans la vallée pour la tounèrre, et on fait la fête ! Les traditions du Barétous, c’est aussi la chasse à la palombe aux filets de Lanne, l’écobuage, la pelère en décembre...

Lexique : 

  • Cayolar : cabane de berger aux estives 
  • Tounèrre : tonte des brebis 
  • Écobuage : technique ancienne qui consiste à brûler le manteau végétal pour fertiliser les sols 
  • Pelère : abattage traditionnel du cochon à la ferme

Avec Béatrice, à la ferme

Béatrice est une jeune agricultrice passionnée qui élève vaches et brebis et qui fabrique du fromage. Sur rendez-vous toute l’année, visite de l’exploitation agricole et échanges avec Béatrice. De décembre à juillet (sauf juillet et aôut), fabrication de greuil.
Contact : 05 59 34 65 56 - 09 80 08 68 88 (quartier Barlanès, Lanne en Barétous)

En montagne, avec les bergers Joseph, Cédric et Jean-Marc

En saison d’été à la Pierre Saint-Martin, les bergers vous accueillent dans leur cabane (lieu de vie), et vous font découvrir leur savoir-faire.
Ils passent 3 mois par an à 1650 m d’altitude avec leurs troupeaux ovin et bovin. Leur journée est rythmée par un travail quotidien : la traite des brebis, des vaches, la fabrication et le nettoyage des fromages, et la surveillance du troupeau. Une fois à deux par semaine, ils vous reçoivent dans leur cabane et fabriquent le fromage devant vous, en vous expliquant avec passion toutes les étapes de cette réalisation.

RDV en juillet et août le mardi à 9h, devant la cabane.
Dégustation et visite du saloir à fromages.
 

A Aramits, avec les soirées pastorales

Tous les jeudis entre le 7 juillet et 25 août 2016, participez au souper du berger animé par des chanteurs locaux, venez admirer le travail du chien sur les brebis, découvrez la fête des bergers à travers une vidéo.

Retrouvez le programme détaillé dans le calendrier des animations

Galerie photos