Gaec Salet

Notre exploitation familiale de moyenne montagne est entourée de prairies et de bosquets. La Basco-béarnaise, brebis laitière de race locale, constitue l’ensemble du troupeau. Race rustique adaptée au climat local, elle produit un lait de qualité et nous transformons la totalité de ce lait en fromage fermier au lait cru. Quelques vaches de race Blondes d’Aquitaine accompagnent notre troupeau.
Pour respecter leur bien-être, nous faisons pâturer nos brebis tous les jours sur une herbe riche et abondante. En hiver, nous les rentrons le soir en bergerie où elles se délectent et se nourrissent de foin et de regain produits sur l’exploitation. De juin à septembre, les brebis transhument à la Pierre Saint-Martin sur l’estive de Mahourat, à 1800 mètres d’altitude. Ce lieu calcaire abrite une riche flore que nos bêtes aiment pâturer et qui apporte au fromage un goût hors du commun.
Informations

Adresse :

ARETTE

Téléphone :

+33 5 59 88 92 75
- +33 6 84 74 99 57
afficher sur la carte

Calculez votre itinéraire

Saisissez votre adresse dans le champ ci-dessous :

Tarifs

Tarif de base (Pur brebis qualité Hiver/Printemps (4 à 5 mois d'affinage)) 17,00 €
Tarif de base (Pur brebis qualité Hiver/Printemps (plus de 5 mois d'affinage)) 19,00 €
Tarif de base (Pur brebis qualité Estive) 23,00 €

Périodes d'ouverture

  • - Du mardi 1 janvier au mardi 31 décembre 2019

Périodes et horaires d'ouverture

Vente à la ferme toute l'année.
Retour