Ferme Hondagneu - Gaec Prat

Notre ferme se situe au pied des Pyrénées où nous élevons un troupeau de 500 brebis de race basco béarnaises. Le lait est entièrement dédié à la fabrication de nos fromages dans le respect d’un savoir faire ancestral.
La fabrication est réalisée durant l’hiver et le printemps sur notre exploitation agricole familiale, au cours de l’été elle se poursuit en estives. C’est ce lait qui sert à fabriquer le fromage fermier dit " d’estive" . Nous transhumons à La Pierre St-Martin au dessus du village d’Arette à 1800 m d’altitude. Là haut nous fabriquons quotidiennement le fromage et nous l’affinons sur place dans le saloir communal.
L’hiver, en plus du fromage nous faisons du greuil de brebis afin de valoriser au mieux le petit lait et de diversifier nos produits.
Nous serions ravis de vous faire découvrir et déguster nos différents produits.
Informations

Adresse :

ARETTE

Téléphone :

+33 6 71 73 59 32
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Tarifs

Tarif de base (Fromage fermier pur brebis (prix au kilo)) 16,00 €
Tarif de base (Fromage pur brebis Estive (prix au kilo)) 18,00 €
Tarif de base (Greuil (décembre à juin) (prix au kilo)) 10,00 €

Périodes d'ouverture

  • - Du mardi 1 janvier au mardi 31 décembre 2019

Périodes et horaires d'ouverture

Vente à la ferme toute l'année.
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